城南コベッツ反町教室

こんにちは。城南コベッツ反町教室・東前です。

本日１月２２日はカレーの日です。

１９８２年に全国学校栄養士協議会が、全国の学校給食メニューとしてカレーを提供するようにを呼びかけました。それにちなんで、全日本カレー工業組合が１月２２日を「カレーの日」と制定しました。２０１６年に制定された記念日なので、今年でまだ７回目ですね。国民食と言われるカレーにしては、記念日が新しいように感じます。

カレーの発祥地はインドです。５０年ほど前「インド人もびっくり」というキャッチフレーズのカレーのＣＭがありましたが、インドのカレーと日本のカレーは違います。

日本のカレーは固形のカレールウを使うことが多いですね。カレールウに小麦粉が入っているので、とろみがありますが、インドのカレーは固形のカレールウを使いません。多くのスパイスを調合して作り、さらさらしています。日本人はご飯にカレーをかけますが、インドは米以外に平たいパンみたいな「チャパティ」や日本でもおなじみの「ナン」と一緒にカレーを食べます。

そもそも日本のカレーはインドから来たものではありません。インドのカレーをイギリス人が持ち帰り、イギリスでアレンジされたものが日本に伝わりました。そのために、本場とはかなり違うものになっているようです。

それでも、日本が世界で初めて作ったカレーがあります。

「ボンカレー」です。何が世界で初めてかというと、ボンカレーは世界で初めての一般向けの市販レトルト食品なんです。１９６８年に大塚食品が開発しました。現在も販売されていますね。累計販売数は３０億食を超えています。

現在では、日本のあちこちにご当地カレーがありますね。私も好きで、時々買ったりします。昨年京都に帰省した時には「京野菜カレー」と「加茂茄子カレー」という２つのカレーを見つけて、思わず買ってしまいました。何年か前に秋田に行ったときは「秋田美人カレー」や「比内地鶏カレー」を買いました。私が「秋田美人カレー」を食べてどうするつもりだったのでしょうか（笑）。

ご当地カレーはネットでもお取り寄せができるようですが、やはり現地に行ったときに買いたいですね。

そういえば、神奈川には「横須賀海軍カレー」がありますね。何種類か出ていて、京都に帰省するときのお土産にしたこともあります。

海上自衛隊では毎週金曜日はカレーと決まっているそうです。海上での勤務は曜日感覚がなくなるため、カレーで「今日は金曜日」と曜日感覚を取り戻すことが目的だそうです。

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