2025.07.18
本日は理科実験教室にご参加いただき、ありがとうございました！
今回は11名もの小学生に参加いただき、大盛況でした。
今回のテーマは、みんな大好きな『冷凍庫を使わずに塩と氷でアイスクリームを作ろう！』です。
氷は溶ける時に、周りの熱を奪いながら温度を下げる性質があります。
氷は０度で、だんだん溶けはじめ水になります。だから氷水の状態だとおおむね0度です。
そこに塩を混ぜると、氷の溶けるスピードが速くなり、急激にまわりの温度を下げていきます。
その結果、氷水は０度より下がり、最も下がるとー21度くらいまで下がります。
（今回の実験では-16度まで下がりました）
このことを凝固点降下と言います。
そのため、食塩水は-21度より下がらないと凍りません。
だから海の水は、氷点下になっても凍らないのです。
また雪国の道路の融雪剤もこれを利用しています。
今回は、この食塩水の凝固点降下を利用して、冷凍庫を使わずに、アイスクリームを作りました。
