神戸深江教室のメッセージ
今週の雑学【2025年9月29日（月）】
2025.09.29
Ｑ：何と読むでしょうか？
「鹿 尾 菜」
「鹿 尾 菜」
正解は「ひじき」です。
「鹿尾菜」という漢字の表記は、採れたての「ひじき」の形が「鹿の尾」に似ていることに由来すると言われています。主要な産地は、三重県、千葉県、長崎県、大分県、愛媛県などですが、現在国内で流通している「ひじき」の約9割が韓国 ・中国産、約1割が国内産となっています。
煮物や炊き込みご飯などによく使われる海藻で、カルシウム、鉄分、食物繊維やミネラル成分などが豊富に含まれています。