神戸深江教室のメッセージ
今週の雑学【2026年2月2日（月）】
2026.02.02
Ｑ：何と読むでしょうか？
「松 魚」
「松 魚」
正解は「かつお」です。「かつお」は「鰹（かつお）」という漢字の方が馴染みがありますが、かつお節の断面が「松」の年輪に似ていることから「松魚（かつお）」とも表記されます。
かつお節は「世界で一番堅い食べ物」としてギネスブックに登録されています。何とそのままの状態で木に「釘」を打つことができます。
また、かつお節を削ると「世界一薄い食べ物」になり、調味料に使ったり、「だし」をとることもできます。
「かつお」は、日本で生まれた伝統的な保存食で、和食の基本となる「だし」はもちろん、あらゆる料理に利用されています。